Menus gourmands

Les entrées

 

Carpaccio de boeuf à l’huile de truffes, copeaux de parmesan, basilic et jus de citron vert 18.-  
Carpaccio de boeuf à l’huile de truffes et duo de feuilletés grecs avec tzatziki  18.-  
Trio d’ aubergines: grillées, en feuilletés et en caviar  14.-  
Salade de quinoa à la menthe et crevettes géantes à l’ail  16.-  
Trio de saumon: fumé, en tartare et mariné  16.-  
Saladine de caille à l‘huile de truffes et vinaigre balsamique  15.-  
Filet de dorade aux feuilles de bergamote et citronnelle, risotto safrané  15.- 28.-
Filet de loup de mer et crevettes aux feuilles de laurier et jus de citron vert, risotto safrané  16.- 29.-
Terrine de foie gras et saladine, pain grillé maison  18.-  
Saumon fumé et saladine, pain grillé maison  15.-  
L’assiette des 5 feuilletés grecs (épinards, fromage, viande, aubergines, courgettes)  16.-  
Trio de salades: poulpes, saumon cru à l’aneth et aubergines grillées  15.-  
L’assiette de hors-d’oeuvre grecs  18.-  
Le sorbet à l’ouzo  6.-  
Le sorbet au citron vert et jus de basilic  6.-  
Le gaspacho au basilic thaï  6.-  
Le curry de red snapper au lait de coco, riz basmati  15.- 29.-
Le pavé de saumon aux dés de tomates, citronnelle et huile d’olive  14.- 27.-

 

Les plats principaux

 

L’entrecôte de boeuf au pinot noir (180g) 27.-
Le coeur de filet de boeuf à l’infusion de thym (180g) 30.-
Le rack d’agneau au romarin 30.-
La souris d’agneau à la cuillère 26.-
Le magret de canard à la provençale 28.-
Le curry de poulet à la citronnelle, feuilles de bergamote et lait de coco 24.-
Le duo de poulet tandoori et thaï au four 25.-
Le filet de porc au poivre vert 24.-
Les mignons de porc aux champignons des bois 28.-
Le rôti de porc au romarin 22.-
Le rôti de veau à la moutarde 25.-
Le carré de veau aux champignons sautés et jus de viande au pinot noir 30.-
Les médaillons de veau à la réduction de cornalin et échalottes grillées 36.-
L’assiette de dégustation grecque: moussaka, boulettes de boeuf et souvlaki de poulet 28.-
La moussaka 20.-
Les boulettes de boeuf à la tomate 22.-
L’estouffade de veau à la cannelle 28.-
L’épaule d’agneau aux aubergines 28.-

 

Les garnitures

 

Pommes de terre gratinées au citron ou gratin dauphinois ou riz basmati aux pignons 1.80
Mélange de légumes croquants à l’huile d’olive et origan 2.-
   
Autres sauces: prix sur demande
Le pain maison est compris dans le prix.
 

 

Les desserts

 

L’assiette de desserts grecs:
Baklavas, triangle à la semoule, flûte à l’orange et yaourt au miel et aux noix
8.-
Le duo de bavarois:
Fruits des bois et fruits de la passion
8.-
Le gâteau au chocolat 10.-
Le yaourt grec au miel et aux noix 6.-
L’assiette de dégustation de desserts maison:
Bavarois aux fruits des bois, gâteau au chocolat, bavarois aux fruits de la passion,
baklavas, flûte à l’orange et gâteau à la semoule
12.-
Tourte des mariés 10.-
La tarte aux poires 4.-
La tarte aux fruits exotiques 4.-
L’assiette de mignardises avec café 6.-
Le buffet de desserts 12.-
L’assiette de fromages d’ici et d’ailleurs (6 sortes) ou en buffet 8.-

 

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