les secrets de giannis

A LA RECHERCHE DES GOÛTS AUTHENTIQUES

Suivez Giannis Kalandranis à la recherche des goûts authentiques de la grande tradition culinaire méditerranéenne. Découvrez avec lui, de manière simple et souvent ludique les secrets de la si fine pâte à fyllo, réalisez des feuilletés croustillants de feta et herbes aromatiques, enivrez-vous de petits légumes parfumés…

Non content de livrer ainsi les bases de la cuisine qui l’a vu naître, le chef de Conthey, puisant son inspiration aux multiples influences rencontrées lors de sa pratique professionnelle, s’est également fait un plaisir de coucher en de belles recettes claires toutes les saveurs d’une véritable cuisine d’évasion!

• Des recettes simples, savoureuses, expliquées et photographiées pas à pas, qui conviendront à toutes les envies, tous les goûts et tous les budgets.
• Des astuces et des conseils qui vous faciliteront la vie et combleront vos convives, de la préparation et l’élaboration de votre menu à la présentation des plats sur assiette: le chef Giannis Kalandranis livre ses secrets et son savoir-faire sous forme de pratiques petits « mots » ponctuant les recettes.
• Des suggestions avisées pour bien choisir et accorder les vins aux plats réalisés.